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Kochkultur und Genuss

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Cookingclass: Ein perfektes italienisches Weihnachtsessen – 5 Gänge
Fr. 13.12.2024 17:00
Bamberg

Ladet doch mal zum italienischen Menü an Weihnachten ein! Warum? Jeder mag’s, denn sie brilliert durch Leichtigkeit, Eleganz und Purismus. Getragen wird sie von frischen Kräutern und Olivenöl, Orangen- und Zitronenaromen, Gemüse, Fisch und hellem Fleisch… . Das sind die Hauptzutaten, die wir spielerisch in ein 5 Gänge-Menü packen und dieses mit italienischen Weinen genießen werden. Noch Fragen?

Kursnummer 5106
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Gebühr: 79,46
inkl. Mehrkosten: 51,00 EUR
Fermentation: Ausgefallene Aromen, ewige Haltbarkeit
Mi. 15.01.2025 17:00
Bamberg

Du suchst nach Foodtrends und hast Lust dich inspirieren zu lassen? Komm zum Kurs "Fermentation - Ausgefallene Aromen, ewige Haltbarkeit" und erweitere deinen kulinarischen Horizont. Mit Ausnahme von einigen wenigen, innovativen Küchen, spielt Fermentation in den meisten Restaurants aktuell eher eine Nebenrolle und auch zuhause hält man sich meist an die ewig gleichen Rezepte. Die Aromen welche durch Fermentation erreicht werden können, sind jedoch oft sehr vielschichtig und bereichern jede ambitionierte Hobbyküche. Am Ende des Kurses kennst du verschiedene Fermentationsmethoden und weißt wie du eigene Fermente für zuhause herstellen kannst, außerdem verlässt du den Kurs mit eigenen Fermenten und einigen Ideen wie du diese in deiner Küche zuhause zubereiten kannst.

Kursnummer 5401
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Gebühr: 25,52
inkl. Mehrkosten: 12,00 EUR
Dozent*in: Janik Bitsch
Katalanischer Wein mit Mord Weinverkostung mit Krimilesung
Mi. 29.01.2025 19:00
Bamberg
Weinverkostung mit Krimilesung

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt katalanischer Weine und erleben Sie einen einzigartigen Abend voller Genuss und Spannung! Werden Sie Teil eines besonderen Weinkurses, bei dem nicht nur Ihr Gaumen, sondern auch Ihre Fantasie verwöhnt wird. Dieser Weinkurs bietet Ihnen die Gelegenheit, verschiedene Weine aus Katalonien zu probieren und mehr über deren Herstellung, Rebsorten und Besonderheiten zu erfahren. Entdecken Sie den Geschmack und die Tradition der spanischen Weinkultur und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität spanischer Weine begeistern. Begleitend erleben Sie eine spannende Lesung aus dem Krimi "Barcelona Eiskalt" von Björn Göttlicher. Lassen Sie sich in die düsteren Gassen Barcelonas entführen und werden Sie Teil eines fesselnden Kriminalfalls, der Sie nicht mehr loslassen wird. Genießen Sie einen Abend voller Geschmack, Spannung und faszinierender Geschichten.

Kursnummer 5018
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Gebühr: 41,56
inkl. Mehrkosten: 32,00 EUR
Erlesene Weine Italiens
Do. 30.01.2025 19:00
Bamberg

Sekt, Weiß- und Rotweine Italiens aus der gehobenen Preisklasse werden mit ihren Charakteristika Nase und Gaumen beschäftigen und beglücken. Eine interessante, seltene Erfahrung. Materialkosten für 7 Weine, Wasser, Brot, Oliven Käse- u.s.w. Kostproben inbegriffen. Bitte kommen Sie mit etwas Appetit: Ihre Sinne sind wacher für die Weinprobe und Ihre Freude an den Kostproben größer.

Kursnummer 5017
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Gebühr: 60,52
inkl. Mehrkosten: 49,00 EUR
Gesunde Ernährung im Zusammenhang mit Ausdauersport
Mo. 10.02.2025 17:30
Bamberg

Was bedeutet gesunde Ernährung? Ist Zucker wirklich so schädlich? Wie kann ich durch die richtige Ernährung die Leistungsfähigkeit im Sport unterstützen? Wie wirkt sich die richtige Verteilung der Nährstoffe auf den Körper aus? Warum ist die Ernährung genauso wichtig wie Bewegung? All das und viele interessante Fakten rund um die Themen Makronährstoffe, Energiebereitstellung und die richtige Versorgung im Ausdauersport erfahren Sie in diesem Vortrag.

Kursnummer 4004
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Gebühr: 6,85
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14.12.24 08:55:42